Организация питания в образовательной организации

В нашем детском саду вопросу правильного питания уделяется большое внимание.
Для организации питания функционируют пищеблоки во всех трёх корпусах, которые работают в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27 октября 2020 г. № 32. Пищеблоки оснащёны технологическим, холодильным, моечным оборудованием, а также инвентарем, посудой, тарой.
Работники пищеблоков:
1-й корпус (г.Архангельск, ул. Лочехина д.7 корп.1) - 1 шеф-повар, 3 повара детского питания, 2 подсобных рабочих;
2-й корпус (г.Архангельск, ул. Кирпичного завода д. 27) - 2 повара детского питания, 1 подсобный рабочий;
3-й корпус (г.Архангельск, ул. Зеленец д.26) - 1 повар детского питания, 1 подсобный рабочий.

Для организации питания детей в группах оборудованы буфетные, в которых размещены посуда и столовые приборы, мелкий инвентарь, стеллажи для сушки посуды, двухсекционные ванны, хозяйственные шкафы.
В детском саду разработано примерное десятидневное меню, в котором представлено большое разнообразие блюд, приготовленных из пищевых продуктов, рекомендованных для использования в питании детей дошкольного возраста. Блюда сбалансированы по белкам, жирам, углеводам и витаминам.
Организовано 5-ти разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин по режиму каждой возрастной группы.
Предусмотрена полноценная замена блюд для детей-аллергиков.

Ответственный по организации питания - заведующий производством - Кузьмина Мария Алексеевна.

Работа по оздоровлению ведется в естественных факторах: одежда по сезону, утренняя гимнастика, физкультурные занятия (3 раза в неделю, из них 1 – на свежем воздухе). Особое внимание уделяется утреннему фильтру, соблюдению температурного режима и сквозного проветривания помещений. Используются здоровьесберегающие технологии в работе с детьми: динамические паузы, гимнастика для глаз, игровой самомассаж, бодрящая гимнастика после сна, ходьба по дорожкам здоровья (ребристым, каменистым, гладким, шершавым и т.д.), занятия на детских тренажёрах, артикуляционная, дыхательная и пальчиковая гимнастика, подвижные и малоподвижные игры, прогулки, пешие походы. Применяются закаливающие процедуры (солнечные, воздушные ванны) - сон без маечек, физкультурные занятия без маечек и босиком, в летнее время - мытьё ног. Один раз в месяц организуются спортивные развлечения и праздники.

В осенне-зимний период осуществляются мероприятия по подготовке детского организма к сезонным инфекциям (противогриппозная профилактика: прививка от гриппа, витаминотерапия, использование фитонцидов, адаптогенов).

В рамках валеологического просвещения организуются познавательные занятия «Уроки здоровья и основы безопасности жизнедеятельности» для детей дошкольного возраста. Для дошкольников организуются уроки гигиены с помощью специального пособия «Модель ротовой полости» по обучению правильной чистке зубов.

Для педагогического коллектива и родителей проводятся консультации по сохранению и укреплению здоровья воспитанников, созданию безопасных условий в ДОУ.

В ДОУ созданы условия для физического развития и укрепления здоровья детей. Во всех группах оборудованы спортивные центры и уголки здоровья. В 1 корпусе имеются 2 просторных спортивных зала, в одном из которых оборудован тренажёрный зал; во втором корпусе совмещённый музыкально-спортивный зал, оснащённые современным оборудованием (батуты, мягкие модули, лабиринты, фитболы, сухие бассейны, детские тренажёры и другое).

Активно проводится работа с родителями по физическому развитию и укреплению здоровья детей: проведены консультации «Занятия физкультурой в детском саду», «Безопасное детство», «Осторожно, грипп!» «Витамины в рационе детей», «Зимние игры на улице», «Спорт в семье», «Подготовка ребенка к школе», «Безопасность ребёнка на воде», «Дорожная безопасность», «Организация летнего отдыха ребенка», экологические акции, Смотр строя и песни, организовано совместное с детьми участие в спортивных мероприятиях (военно-патриотическая игра «Зарничка», эстафета «Мама, папа, я – спортивная семья»», Зимняя и летняя Олимпиады, поход на лыжах, «Весёлые старты» и другие).